【西麻布】完全会員制サロンの絶品ショコラを一挙大紹介！
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完全会員制サロン『SALON DE LOUANGE (サロン・ド・ルワンジュ)』
「時間と空間を提供する」をコンセプトに、アート作品のようなスイーツを有名パティシエが最先端の技術で提供する、東京西麻布に構える完全会員制サロン『SALON DE LOUANGE (サロン・ド・ルワンジュ)』。
店内のガラスショーケース内にはたくさんのキューブケーキが並び、まるでジュエリーショップのような華やかな空間となっている。
今回はそんな同店の中でもオススメのチョコレートを紹介しよう。
「NOUNOURS HEART -ヌヌース ハート-」
まず最初に紹介するのが同店の代名詞的存在「NOUNOURS HEART -ヌヌース ハート-」だ。
「NOUNOURS」とはフランス語で「テディベア」という意味。
ショコラティエがひとつひとつハンドメイドで作り上げたテディベアショコラである。
見た目だけで楽しめるだけでなく、テディベアが腰かける台座の中には、オーストリア王室御用達シャンパン「アンリオシャンパンブリュットスーヴェラン」を使用したシャンパンショコラ味のギモーヴが入っているというサプライズ。
見た目でも味わいでも楽しめる、プレゼントに最適なショコラだ。
「Lèvre Rouge -レーヴルルージュ-」
続いては、鮮やかな赤色がまぶしい「Lèvre Rouge -レーヴルルージュ-」。
クーベルチュール世界第1位を獲得した最高級チョコレート「Mracaibo(マラカイボ)」を贅沢に使用したリップショコラだ。
シャンパン風味のチョコレートガナッシュとフランボワーズのガナッシュによる華麗なマリアージュが楽しめるショコラである。
「ECLAIR-ART CHOCOLAT PREMIUM -エクレアートショコラ プレミアム-」
さらに、カラフルに並ぶ「ECLAIR-ART CHOCOLAT PREMIUM -エクレアートショコラ プレミアム-」も紹介しよう。
厳選された6種類の異なるフィリングが楽しめる生チョコレートのエクレア。
・コーヒーキャラメル
・ピスタチオ
・プラリネ
・パッションフランボワーズ
・ストロベリー
・チョコレートトリュフ
サクッとした生地からあふれ出す上品な甘味が癖になるプレミアムなエクレアとなっている。
「ORANGETTE QUATRE -オランジェット キャトル-」
そして、オレンジとの華麗なるマッチング「ORANGETTE QUATRE -オランジェット キャトル-」。
みずみずしい国産オレンジと4種類のチョコレートを使用。
・ホワイト
・プレーン
・キャラメル
・コーヒー
コーヒーや紅茶だけでなく、ブランデーやシャンパン、ワインにも相性抜群の贅沢なショコラだぞ。
「TRUFFE CHOU -トリュフシュー-」
さらに、見た目がそのまんま！「TRUFFE CHOU -トリュフシュー-」。
世界最高峰のチョコレートと世界三大珍味との夢のコラボレーションショコラ。
黒トリュフの芳醇な香りが鼻腔をくすぐる、まさに贅沢シュークリームである。
「PALETTE -パレット フォンダンショコラ-」
最後は、「PALETTE -パレット フォンダンショコラ-」。
冷やしても、温めても美味しくいただくことができる8つのテイストのフォンダンショコラ。
・パッションフルーツ
・オレンジベルガモット
・ワインフランボワーズ
・マラカイボ
・カルダモントリュフ
・ピスタチオ
・カシス
・マロン
雪解けのような食感が病みつきになる新感覚フォンダンショコラだ。
というわけで、
見た目でも味わいでも楽しむことができる『SALON DE LOUANGE (サロン・ド・ルワンジュ)』のショコラ。
一口いただけば、まさにそこは至福の空間！
ここでしか味わえない「時間と空間を提供してくれるショコラ」を楽しみに同店に訪れてみてはいかがだろうか。癒されること間違いなしだ！
(ショコライターkazukazu)
SALON DE LOUANGE (サロン・ド・ルワンジュ)
住所：東京都港区西麻布4-5-10 ザ・パークハウス西麻布レジデンス1F
電話：03-5467-7889
時間：月～土11:00～23:00、日祝11:00～21:00
URL ：http://www.louange-tokyo.com/salon/index.html
2017年2月9日
