2013/11/27
ジビエ料理とはシカやイノシシの肉を食材に使った料理で、ヨーロッパでは秋、冬の食卓を彩る定番メニューとなっている。熊本でも昔から豊かな自然が育んだ質の良いジビエが収穫され、郷土料理として親しまれてきた。今回のフェアではフランス料理、イタリア料理、和食のメニューで「くまもとジビエ」を紹介する。
熊本県としては新たな熊本名物とするばかりでなく、県内で捕獲したシカ、イノシシの肉の需要を図ることで、鳥獣被害対策の推進につなげていければと考えている。
参加店舗はトゥッティ（熊本市安政町）、地下厨房 山桜（熊本市上通町）、フランス料理とワイン ロリビエ（熊本市新市街）、イタリア料理まんじゃぺしぇ（熊本市上通町）、創作和食ダイニング 善（玉名市中）、中華料理 太楼（八代市麦島東町）、阿蘇ミルク牧場（西原村河原）など17店舗。詳しくは下記の外部リンクまで。
▼外部リンク
熊本県ホームページ
http://www.pref.kumamoto.jp/
2014/09/08
漁師町ならではの威勢の良さで観客を魅了する千葉県勝浦市では、秋の勝浦の一大行事「勝浦大漁まつり」が、勝浦市街地を中心に9地区で、9月12日から15日までの4日間開催される。 神輿の一斉担ぎや江戸後期屋台の引き廻し、神輿の船渡しなど、漁師町ならではの威勢の… すべてを見る
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日本一のジャンボ綱を引き合う、「川内大綱引」 9月22日開催
2014/09/06
400年以上続くという伝統行事鹿児島県薩摩川内市では、全長365メートル、重さ6トンにもおよぶ、名実ともに日本一のジャンボ綱を男たちが一斉に引き合う「川内大綱引」が、向田町国道3号線（太平橋通り）にて、9月22日に開催される。 一説には関ヶ原の戦いの際に士気… すべてを見る
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2014/09/05
遠野市の郷土芸能が一堂に会し披露される岩手県遠野市では、「日本のふるさと遠野まつり」が、遠野市街地、遠野郷八幡宮で、9月20日・21日の2日間開催される。 遠野市の郷土芸能（神楽、太神楽、田植え踊り、南部ばやし、しし踊り、さんさ踊り）が各地区から集まり… すべてを見る
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2014/09/03
数百軒の露店が立ち並び多くの参拝者で賑わう博多どんたく、博多祇園山笠と並び博多3大祭りの1つとされる、筥崎宮放生会（はこざきぐうほうじょうや）が、9月12日から18日まで開催される。 放生会は「全ての生命あるものを慈しみ、秋の実りに感謝する」祭りで、7日… すべてを見る
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